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美国版数字报-享受丰收喜悦

发布时间:2019-06-09   来源:本站原创

  环绕正在清喷鼻、月饼四周的,是苹果、梨、核桃、枣、葡萄,有的人家,还有炎天存放的西瓜。长辈虔诚地磕下三个头,感激月光爷。孩子们望着一桌子美食,早已馋涎欲滴。不夸张地说,除了过年,中秋之夜,是一年中吃得最丰硕的。而新颖的瓜果,又是寒冬的年节里不易见到的。中秋,是团聚的节日,不只全家团聚,囤里有粮,心中不慌,享受丰收喜悦和成绩,更是人取庄稼、果实的团聚;用黑格尔哲学注释,能否定之否认。马克思从义而言,是劳动的从体和他的对象物实现了同一。不少文艺做品常用大团聚做结尾,艺术来历于劳动、来历于糊口,这不恰是履历艰苦风雨劳苦,终获丰收的现喻吗?

  鄙谚云“年怕中秋月怕半”,到中秋时节,一年已过四分之三,中秋是一年中倒数第四个节日,最初一个主要节日,过了中秋,就由“秋收”进入“冬藏”,农业出产勾当都竣事了,正在安逸的“猫冬”和对春节的中,日子过得非分特别快。

  一轮洁白的月亮升到了蓝而高的天空,院子里冷风习习。炕桌从炕上搬下来,挪到院子里,成为供桌。摆正在两头的,当然是喷鼻,没有烛,明月照人,清夜如昼。三炷细细的喷鼻,插正在盛满新小米的碗里。碗里的小米,其实也是供品,做为秋粮的代表,和白面的月饼,一路献给月光爷。后弈射日、嫦娥奔月,月亮,是优美的、女性的,但我老家仍然称为“爷”,透着权势巨子和卑崇。发展靠太阳,月份节令,却由朔望圆缺的月亮来计数,上弦下弦,循环往复,把一年分为十二份,有了月,有了半月,也才有了节气,有了节日。《诗经·小雅·天保》云“如月之恒,如日之升”,“恒”音“gèng”,意为渐满之上弦月,和初升的太阳一样,给人带来吉幸福。

  取昔时收成的麦子磨的白面,我们老家,把白面叫做“好面”,麦子产量比秋粮低,物以稀为贵,白面细腻、筋道,口感比玉米面、高粱面好良多,当然是好面了。好面好吃,但不敢敞开吃,日常多和其他面粉做成杂面条或杂面馒头,若是只用白面做,叫“净好面”,来之不易,很隆沉珍沉的。八月十五做“笨月饼”,就用净好面。糖精水和面,打成圆圆厚厚的烧饼,家里前提好的,还会包上黑糖。月饼之所以和日常平凡的烧饼分歧,食材的精选当然是根本,主要的,还有外形。把一个圆圆黑黑的大印章从衣箱底拿出来,洗净擦干这一年只用一次的宝物,正在饼子反面慢慢按下,吉利的图案文字,就印正在雪白的面上。本来,饼子是没有正的,但印了图案就纷歧样了。反面朝上,具有了严肃的典礼感。刷上油,正在平底锅上烤熟。咬一口,虽然不像细月饼那么细,却实正有一种好面本来的好味道。

  素质上,中秋就是丰收节。月饼现正在越制做越精彩了,以致于需要特地发文,月饼过度包拆的奢靡之风。我小时候的农村,月饼分两类,一类是细月饼,商铺卖的,包了核桃仁、花生和甜甜的果脯丝,是孩子们的最爱,由于核桃花生树上、地里有,果脯丝却实属稀有,比商铺里两分钱一粒的生果糖好吃多了。取之相对的,是“笨月饼”。“细”的反义词不是“粗”,而是“笨”。北方土话里,细、笨,都大部门手开了它们的本义,相当于“洋”和“土”。中国做协铁凝有部长篇小说《笨花》,说是一个村子名字,盖因出产未经改良的、老品种的棉花而得名。老粗布叫笨布,区别于化纤的细布,农村的鸡是笨鸡,和养鸡场的洋鸡纷歧样……所以,家里做的月饼,当然非“笨月饼”莫属。

 



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